Rau Sạch VietGAP Đạt Chuẩn Như Thế Nào? Quy Trình Sản Xuất Rau Sạch

Mô hình trồng rau sạch VietGAP không còn xa lạ với những người nông dân hiện nay. Nhiều tỉnh thành đã và đang áp dụng mô hình này để cải thiện chất lượng rau và đạt nhiều thành tựu. Thế nhưng, cũng có vài hộ dân vẫn còn thất bại trong việc áp dụng mô hình này. Cũng chính vì không nắm rõ yêu cầu của VietGAP, nên loay hoay cải thiện cách trồng sao cho đạt chuẩn. Vì vậy, bài viết dưới đây Trung tâm chứng nhận Nông nghiệp sạch Greencert sẽ giải thích cho bạn biết rõ hơn về các tiêu chuẩn nhé!

Rau sạch VietGAP là gì?

Rau sạch VietGAP
Bảo vệ cây trồng khỏi tác động của sâu bệnh

 

VietGAP là cụm từ viết tắt của Vietnamese Good Agricultural Practices có nghĩa là Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt ở Việt Nam dựa trên 4 tiêu chí như sau:

  • Kỹ thuật sản xuất: Phải đáp ứng yêu cầu cụ thể về đất, giống, thu hoạch, nước tưới,…
  • An toàn thực phẩm: Gồm các biện pháp đảm bảo không có hóa chất nhiễm khuẩn hoặc ô nhiễm vật lý khi thu hoạch.
  • Môi trường làm việc: Mục đích nhằm ngăn chặn việc lạm dụng sức lao động của nông dân.
  • Truy tìm nguồn gốc sản phẩm: Tiêu chuẩn này kiểm soát mọi vấn đề từ khâu sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm.

Có thể hiểu nôm na, các loại rau đạt tiêu chuẩn VietGAP là các sản phẩm chất lượng tốt, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Không sử dụng các hóa chất hay chất độc hại với con người và cả môi trường. Sản xuất và thu hoạch đúng quy trình, có nguồn thông tin truy xuất rõ ràng về nguồn gốc.

Sản xuất rau an toàn theo chuẩn VietGap là điều kiện bắt buộc nếu muốn sản phẩm tồn tại trên thị trường. Rau sạch VietGAP là rau đáp ứng đủ các tiêu chí GAP. Cách tạo sự uy tín cho doanh nghiệp cũng như đem lại sức khỏe tốt cho người tiêu dùng. 

Tiêu chuẩn và quy trình trồng rau sạch

Rau sạch VietGAP
Mô hình trồng rau thiết kế nước tưới sạch cho cây

Để trồng rau sạch theo mô hình VietGAP bạn cần lưu ý những điểm sau đây:

Về đất trồng rau sạch VietGAP

  • Phải là đất cao, thoát nước tốt, thích hợp với quá trình sinh trưởng, phát triển của rau.
  • Tốt nhất là chọn đất cát pha, đất thịt nhẹ hoặc đất thịt trung bình có tầng canh tác dày 20-30cm.
  • Vùng trồng rau phải cách ly với khu vực có chất thải công nghiệp nặng và bệnh viện ít nhất 2km, với chất thải sinh hoạt của thành phố ít nhất 200m.

Giống cây

  • Phải biết rõ lý lịch nơi sản xuất giống. Giống nhập nội phải qua kiểm dịch.
  • Chỉ gieo trồng các loại giống tốt và trồng cây con khỏe mạnh, không mang nguồn sâu bệnh.
  • Hạt giống trước khi gieo cần được xử lý hóa chất hoặc nhiệt để diệt nguồn sâu bệnh.

Phân bón

  • Tăng cường sử dụng phân hữu cơ hoai mục bón cho rau.
  • Tuyệt đối không bón các loại phân chuồng chưa ủ hoai, không dùng phân tươi pha loãng nước để tưới.
  • Sử dụng phân hoá học bón thúc vừa đủ theo yêu cầu của từng loại rau. Cần kết thúc bón trước khi thu hoạch ít nhất 15 ngày.

Nước tưới

  • Sử dụng nguồn nước không bị ô nhiễm hoặc phải qua xử lý.
  • Sử dụng nước giếng khoan (đối với rau xà lách và các loại rau gia vị).
  • Dùng nước sạch để pha phân bón, thuốc bảo vệ thực vật.

>> Xem ngay:

Phòng ngừa sâu bệnh

  • Áp dụng các biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp IPM (integrated Pest Management)
  •  Luân canh cây trồng hợp lý.
  • Sử dụng giống tốt, chống chịu sâu bệnh và sạch bệnh.
  • Chăm sóc theo yêu cầu sinh lý của cây (tạo cây khỏe).
  • Thường xuyên vệ sinh đồng ruộng.
  • Sử dụng nguồn lực con người bắt sâu.
  • Sử dụng các chế phẩm sinh học trừ sâu bệnh hợp lý.

Chỉ sử dụng thuốc bảo vệ thực vật khi không thể kiểm soát sâu bệnh và theo các yêu cầu sau:

  • Không sử dụng chất hóa học cấm cho rau.
  • Chọn các thuốc có hàm lượng hoạt chất thấp, ít độc hại với thiên địch, động vật và con người.
  • Ưu tiên sử dụng các thuốc sinh học (thuốc vi sinh và thảo mộc).

Thu hoạch và bảo quản rau sạch VietGAP

Rau sạch VietGAP
Thu hoạch và đóng gói rau
  • Rau được thu hoạch đúng độ chín, loại bỏ các lá già, héo, quả bị sâu, dị dạng.
  • Rau được rửa kỹ bằng nước sạch, để ráo cho vào bao, túi sạch trước khi mang đi tiêu thụ tại các cửa hàng.
  • Trên bao bì phải có phiếu bảo hành ghi rõ địa chỉ nơi sản xuất nhằm đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng.
  • Rau trồng VietGAP được lựa chọn nhiều bởi đảm bảo an toàn cho cả người trồng và người sử dụng vì ít sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật và các loại thuốc tăng trưởng.
  • Rau được bảo quản ở cửa hàng ở nhiệt độ 20 độ C, thời gian lưu trữ tối đa 2 ngày.
  • Để rau được ngon và tươi, khách hàng nên mua vừa đủ và sử dụng trong ngày.

Vận chuyển

Rau sạch VietGAP
Phân phối rau VIetGAP tại siêu thị

Sau khi đóng gói, rau sẽ được niêm phong,vận chuyển đến cửa hàng hoặc trực tiếp đến tay người sử dụng trong vòng 2 tiếng.

>>> Tham khảo:

Bài viết trên đây chia sẻ khá đầy đủ thông tin về rau sạch VietGAP. Hy vọng bạn có thể cải thiện mô hình trồng rau của mình đạt chuẩn VietGAP.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest